Weingut Berizzi
Sterilizacija parom bez dodatnih kemikalija
Janina i Julius Berizzi od 2019. vode vinariju J.J. Berizzi u južnom Pfalzu. Od tada se vinski spremnici mikrobiološki obrađuju generatorom pare JUMAG DG 360 s uljnim plamenikom.
Najvažnije značajke projekta
Opskrba parom za higijensku obradu bez dodatnih kemikalija
Kvalitetna JUMAG podrška
Jednostavno upravljanje olakšava rad
O vinariji J. J. Berizzi
Povijest vinarije počinje u srpnju 2019. preuzimanjem vinarije Nicole Graeber u Edenkobenu. Janina i Julius Berizzi željeli su očuvati naslijeđe i razvijati nove ideje te su od početka težili ekološkom vinogradarstvu.
„Vinske smo spremnike već čistili generatorom pare koji je trebalo zamijeniti. Dobra ponuda i izvrsna podrška uvjerile su nas da odaberemo JUMAG.”
Julius Berizzi, direktor vinarije Berizzi
Izazov: pouzdana higijenska obrada parom bez dodatnih kemikalija
Budući da je prethodna vinarija već koristila paru za čišćenje vinskih spremnika, Janina i Julius Berizzi željeli su zadržati takav postupak. Janina navodi da pri prelasku na ekološko vinogradarstvo traže postupak smanjenja mikroorganizama u spremnicima bez dodatnih kemikalija.
Važni su bili pouzdan rad i jednostavno upravljanje. JUMAG ponuda odgovarala je tim zahtjevima.
Rješenje: JUMAG DG 360
Uljno loženi DG 360 pruža vinariji energetski učinkovitu i jednostavnu proizvodnju pare za obradu vinskih spremnika.
Janina Berizzi opisuje rješenje kao prikladno za tvrtke koje žele higijensku obradu bez dodatnih kemikalija.
