Braugarten Rheinau
Kompaktan električni generator pare za Braugarten
Švicarski pivar i sladar Kai Isele oslanja se na njemački propis o čistoći piva i električni generator pare proizveden u Njemačkoj. Vrlo je zadovoljan kompaktnim uređajem JUMAG EDI 60, kojim može upravljati uz daljinski pristup.
Najvažnije značajke projekta
Električni JUMAG generator s učinkom proizvodnje pare od 80 kg/h
Tlačna posuda od nehrđajućeg čelika s vodenim prostorom
Udobno i jednostavno upravljanje
O pivovari Braugarten
Braugarten je mala pivovara u kantonu Zürich, uz Rajnu, u blizini samostanskog otoka Rheinau. Kai Isele od studenoga 2020. ondje kuha pivo prema tradicionalnom njemačkom pravilu čistoće. Nefiltrirana piva prodaju se u vlastitim restoranima i regionalno izravno iz pivovare.
„Električnim generatorom vrlo je jednostavno upravljati, a održavanje je jednostavno.”
Kai Isele, majstor pivar
Izazov: učinak u ograničenom prostoru
Kai Isele ima mnogo ideja, ali malo prostora. Uz osnovne vrste Huusbier i Helles nudi poseban Suud, pivo koje ljeti može imati okus rabarbare, a zimi iglica jele.
Generator iz početne faze poslovanja više nije bio potpuno funkcionalan. Za proizvodnju od 5 hl po kuhanju trebalo je kompaktno rješenje s dovoljnim učinkom, koje je pronađeno kod JUMAG-a.
Rješenje: električni generator pare EDI 60
Generator je izrađen od kvalitetnog nehrđajućeg čelika. Električno zagrijavanje omogućuje brzu prilagodbu opterećenju. Isele navodi da se uređajem putem modula može upravljati i nadzirati ga na daljinu. Jednostavnom održavanju pridonose dobro dostupni vodoravni prirubnički grijači. Kompaktna izvedba stane u mali prostor opreme i proizvodi 80 kg pare na sat, dovoljno za planove pivara.
Isele suradnju s JUMAG-om opisuje kao ljubaznu, stručnu i usmjerenu na cilj. Brzo dobiva pomoć i smatra da su njegova očekivanja potpuno ispunjena.
Pomažemo vam odabrati JUMAG parni sustav prema zahtjevima vašeg pogona.